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对于指导食品生产经营公司完善《食品安全风险管控清单》的通知

发布时间：2024-06-05

政策级别：国家级

发文部门：国家金融监督管理总局

政策主题：监督管理

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市场监管总局办公厅对于指导食品生产经营公司完善《食品安全风险管控清单》的通知

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：

为贯彻落实《公司落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营公司（以下简称公司）落实食品安全主体责任，指导公司在最小工作单元精准防控风险，总局研究制定了首批33项《食品安全风险管控清单》（以下简称《清单》,见附件），现予印发供参考。各地市场监管部门要高度重视食品安全风险防控工作，指导公司结合实际抓好风险排查和管控。

一、统筹做好《清单》解读和宣贯培训等工作。坚持线上培训与线下培训相结合、集中培训与现场指导相结合、专家解读与研讨提升相结合，加大宣贯培训力度，为公司精准识别风险、科学防控风险提供参考和指南。工作中要避免形式主义，不得层层加码，切实减轻基层单位和公司负担。

二、指导公司参考《清单》建立实施食品安全风险管控清单。指导公司结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立完善符合实际的《清单》，并根据执行中存在的问题动态调整，真正把《清单》融入公司现有管理制度、嵌入公司日常管理，优化提升公司精准防控风险水平，防止出现另起炉灶、另搞一套等问题，坚决避免工作&濒诲辩耻辞;一刀切&谤诲辩耻辞;、执行&濒诲辩耻辞;模板化&谤诲辩耻辞;、落实&濒诲辩耻辞;走过场&谤诲辩耻辞;。

叁、指导公司对照《清单》常态化开展风险防控。重点指导公司建立健全基于食品安全风险防控的动态管理机制，对照公司风险管控清单开展日管控、周排查、月调度工作。各级市场监管部门要把公司建立实施《清单》及风险隐患整改情况作为监督检查的重要内容。

四、及时反馈《清单》建立实施相关情况。结合日常监管加强调查研究，收集汇总、综合分析公司建立实施《清单》工作存在问题和意见建议，有关情况及时向总局相关业务司局反馈。

总局将继续制定其余食品经营业态和食品类别的《清单》，不断完善食品安全风险管控清单库。

 

附件：

1.《食品安全风险管控清单》目录

2.食品安全风险管控清单

 

市场监管总局办公厅

2024年5月22日

附件：