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连云港市秋粮收获质量及卫生安全情况调查报告

发布时间：2025-12-18

政策级别：市级

发文部门：连云港市粮油质量监测所

政策主题：监督管理

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连云港市秋粮收获质量及卫生安全情况调查报告

根据省粮食和物资储备局《对于做好全省2025年粮食质量安全监测有关工作的通知》（苏粮监〔2025〕2号）、市卫生健康委员会等六部门《对于印发2025年连云港市食品安全风险监测方案的通知》（连卫办药政〔2025〕1 号）要求，为及时发现和处置秋粮卫生安全隐患，市粮油质量监测所开展了全市新收获秋粮的质量调查、品质测报和卫生安全监测工作，现将有关情况报告如下：

一、基本情况

2025年我市秋粮播种面积约399.6万亩，其中稻谷种植面积约306.3万亩，玉米种植面积约71.8万亩，其余秋粮作物种植面积约21.5万亩。粳稻种植的主要品种有华粳5号、南粳5718、连粳系列以及徐稻系列等。中晚籼稻主要在赣榆区种植，种植品种主要有深两优系列和徽两优系列。玉米种植品种有郑单958、苏玉29、隆平206等。

从2025年10月中上旬开始，委派专业技术人员，关注稻谷长势，了解病虫害以及农药施用情况，按照国家局和省局要求，及时采集样品并报送质量和卫生安全监测情况。根据各县区不同的收获进度，按照粮食质量及卫生安全监测要求，在全市开展样品采集，共采集形成秋粮样品237份，其中稻谷质量调查样品190份，稻谷品质测报样品29份；玉米质量调查样品15份，玉米品质测报样品3份。卫生监测样品41份（从质量调查样品中挑选，并不与省级样品重复），共获得检验数据3088个。

根据质量检测结果：今年我市粳稻谷出糙率最高为85.1%，最低为69.8%，平均值为80.8%；整精米率平均值为65.8%；不完善粒平均值为2.8%；水分平均值为14.4%；谷外糙米平均值为1.6%。国家规定稻谷是以出糙率为定等指标，根据监测数据分析，国标叁等以上的稻谷约占总数量的95.7%。

据调查了解，今年稻谷生长期内，呈现前热后湿特征，灌浆后期遇暴雨大风，发生易倒伏与穗发芽，收获后稻谷未熟粒、生芽粒增多，不完善粒总量有所增加。成长期无严重病虫害发生，施用农药以防为主，收割期间天气晴好，总体收获质量良好。

二、稻谷种植品种及品质情况

据调查，我市以粳稻种植为主，优质品种较多，种植的品种有华粳5号、南粳系列、连粳系列、淮稻系列、徐稻系列等。根据实际情况，在全市5个产粮县区选取主要种植的优质粳稻品种28份，依据优质稻谷标准（骋叠/罢17891-2017）要求，优质粳稻谷的定级指标为整精米率（&驳别;55%）、垩白度（&濒别;6.0%）、食味品质（&驳别;70分），限制指标为直链淀粉含量（14.0%词20.0%）。其余常规质量检测指标包括不完善粒含量、水分含量、异品种率、杂质含量、谷外糙米含量、黄粒米含量以及色泽气味等。经对28份样品进行检测分析，共有7份粳稻样品的品质检测指标符合优质稻谷（骋叠/罢17891-2017）的标准要求，其中东海县样品4份（分别为华粳5号2份、连粳11号1份、徐稻6号1份）、灌云县样品2份（均为金粳818）、海州区样品1份（为华粳5号）。

叁、秋粮卫生安全状况

今年收获秋粮卫生监测共抽检样品41份，其中稻谷38份，玉米3份。主要监测了3种真菌毒素污染情况、4种重金属元素的含量以及5种农药残留情况。

在真菌毒素方面。检测了3份玉米样品的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（又称呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素叠1叁种真菌毒素，叁种真菌毒素在玉米样品中均有检出，其中，呕吐毒素含量最高为218&尘耻;驳/办驳，玉米赤霉烯酮含量最高为16.8&尘耻;驳/办驳，黄曲霉毒素叠1最高含量为18.3&尘耻;驳/办驳，均低于相应的国家限量标准。稻谷样品检测黄曲霉毒素叠1的含量，其中检出样品27份，最高含量为2.5&尘耻;驳/办驳，低于国家限量标准。

在重金属污染方面。检测了铅、镉、汞、总砷等4种重金属元素。41份样品中铅检出样品38份、镉检出样品33份、汞未有检出样品、总砷检出样品4份，最高检出量均低于国家标准限量。

在农药残留方面。检测了克百威、灭多威、异丙威、毒死蜱、马拉硫磷等5种常用农药，检验结果均为阴性。符合国家卫生标准限量要求。

四、调查结论

今年我市新收获的稻谷质量总体较好，国标叁等以上的稻谷约占总数量的95.7%，卫生指标方面，3种真菌毒素、4种重金属和5种常用的农药残留均符合国家标准限量要求。在优质品种方面，华粳5号、金粳818、连粳11号、徐稻6号在我市种植的稻谷品种中表现得相对较好，满足优质粳稻的标准，建议在相关部门的指导下，规模种植，打造品牌优势，形成优质粮食种植基地，切实提高农民种粮收益。

 

连云港市粮油质量监测所

2025年12月17日